Я огромный любитель кильки в томатном соусе. Но к сожалению, с каждым годом она все хуже и хуже в магазинах. Покупал различных производителей, но итог один. Так, как готовлю ее я, вкуснее в разы. Попробуйте и вы приготовить кильку в томатном соусе в домашних условиях. Это очень просто и очень вкусно. Если заинтересовались, приглашаю к себе на кухню, где расскажу и покажу, как вкусно приготовить кильку в томатном соусе.
ВИДЕО РЕЦЕПТ:
ПОШАГОВОЕ ПРИГОТОВЛЕНИЕ С ФОТО:
Для приготовления подойдет любая мелкая рыбка. Килька, тюлька, шпроты... Неважно. В заводских консервах рыбку не очищают, но так, как я готовлю дома, все же удаляю головы и внутренности. После чего рыбку тщательно промываю.
Нарезаю мелко лук.
На мелкой терке тру морковь.
Вливаю в толстостенную кастрюлю (казан) подсолнечное масло и выкладываю лук с морковью. Перемешиваю овощи и накрываю крышкой. Оставляю тушиться 3-5 минут. До размягчения лука.
Добавляю к овощам сахар и перемешиваю.
Добавляю томатную пасту. Если у вас есть домашний томатный сок, еще лучше. К сожалению у меня он закончился, поэтому использую пасту.
Вливаю кипяток.
Всыпаю соль. Количество соли я указал на свой вкус, поэтому пробуйте и добавляйте на свое усмотрение.
Еще добавляю уксус и молотый черный перец. И конечно же лавровый лист. Перемешиваю соус.
Выкладываю рыбку в соус и аккуратно распределяю.
Готовлю под приоткрытой крышкой один час, до уваривания жидкости.
Выключаю плиту и накрываю кастрюлю крышкой. Оставляю при комнатной температуре до полного остывания. Если есть желание закатать рыбку в банки, то еще в горячем виде нужно это сделать и простерилизовать банки в духовке. Но я считаю, что процесс не так уж и сложен и всегда можно приготовить свежую кильку в томатном соусе.
Как только рыбка остынет, подаю к столу. Попробуйте, очень вкусно. Вот такая #килька в томатном соусе получилась.
ИНГРЕДИЕНТЫ:
• Килька – 700 г
• Морковь – 1 шт.
• Лук – 1 шт.
• Сахар – 1,5 ст. л.
• Томатная паста – 100 г
• Уксус 9% - 2 ст. л.
• Кипяток – 1 л.
• Масло подсолнечное – 50 мл
• Перец черный, соль, лавровый лист
Еще больше вкусных и доступных рецептов можете почитать и посмотреть на канале Волшебная еда. Не забудьте подписаться, чтоб не пропустить самое вкусное.
#килька в томате
#килька рецепт
#волшебная еда килька в томатном соусе