Продавцы в магазине, всегда удивляются, когда я покупаю много манки. Спрашивают: кашу любите? А я манную кашу уже давно не варю, мы манку с чаем едим. Ну точнее не саму манку, а десерт, который я готовлю из нее.
Вся суть в том, что манку нужно жарить на сковороде. В результате получается вкуснятина, похожая на халву. Этот рецепт еще называют "турецкая халва".
Как приготовить халву из манки:
Эта "турецкая халва" из манки состоят из двух компонентов - сахарного сиропа и собственно жареной манки.
Сначала сделаем сироп:
В кастрюльку или сотейник наливаем воду, добавляем сахар и варим до тех пор, пока сахар полностью не растворится. Затем просто выключаем огонь.
А теперь жарим манку:
На сковороде растапливаем сливочное масло. Огонь средний. И как только масло начнет кипеть - добавляем манку.
Жарим манку, постоянно помешивая, примерно 5-7 минут.
А затем добавляем на сковороду с манкой сахарный сироп. Только не выливайте его весь сразу. Добавляем по чуть-чуть в 3-4 захода.
Тушим еще минут 6-7, при этом постоянно перемешиваем.
По мере приготовления жидкость будет выпариваться, масса будет становиться густой и приобретет коричнево-карамельный цвет.
Как только масса станет по консистенции как густое варенье - можно снимать с плиты.
У нас получилась основа халвы. Можно оставить так, а можно добавить измельченные орехи, цукаты, кокосовую стружку и хорошенько все перемешать.
Ну а дальше есть несколько вариантов:
- "халву" можно есть просто так ложкой как
- можно подавать порционно, предварительно сделав форму с помощью маленьких формочек для кекса
- можно просто ложкой выложить на тарелку в виде шариков
- разложить в пласт и разрезать на кусочки
В общем тут уже решайте сами, как вам будет удобнее и вкуснее. Готовую "халву" можно украсить орешками, ягодами, посыпать сахарной пудрой и кокосовой стружкой.
Обратите внимание: "халва" получается мягкая и нежная. Не думайте, что у вас что-то не получилось, так и должно быть))
Это очень вкусно! И небанально! Оригинальный рецепт из манки, который никого не оставит равнодушным.
Приятного аппетита!
Какие ингредиенты взять:
- вода - 1 стакан
- сахар - 1 стакан
- манка - 1 стакан
- сливочное масло - 100 гр
- орехи/цукаты/кокосовая стружка - по вкусу
На канале "Марусины Рецепты" есть еще много интересных и очень вкусных рецептов. Например, вот это:
Подпишитесь на канал, чтобы не пропустить новые рецепты! А еще я буду рада вашим лайкам и комментариям (я все читаю)!