Говядина по-вьетнамски с морковью в Термомиксе

Если вам надоела говядина с морковью и добавлением традиционных специй, то попробуйте ее приготовить по-вьетнамски. Вы будете потрясены новыми вкусами.

Ингредиенты

• 130 г лука, нарезанного на четвертинки
• 4 зубчика чеснока
• 1 ½ см очищенного свежего имбиря
• 2 ч.л. приправы "пять специй"
• 1 ч.л. коричневый сахар
• 3 ст.л. кунжутное масло
• 700 г говядины, кусочки по 2 или 3 см
• 400 г воды
• 30 г томатного пюре
• 4 ст.л. ложка рыбного соуса (nuoc-mâm)
• 500 г молодой моркови, очищенной и нарезанной ломтиками
• 4 веточки свежей кинзы, нарезанной
• 200 г азиатской вермишели (или рисовой лапши)

Уже в продаже электронная книга в формате pdf по цене 500 рублей. По вопросам приобретения можно обращаться WhatsApp +79287768843

Приготовление

1. Поместите лук, чеснок, имбирь, порошок пяти специй, коричневый сахар и масло в Миксерную чашу. Готовьте в течение 7 мин/120°C/реверс/ скорость 1, без мерного стакана.

2. Измельчайте в течение 5 секунд на скорости 5.

3. Добавьте мясо и готовьте 8 минут/120°C/реверс/скорость Ложечка, без мерного стакана.

4. Добавьте воду, томатную пасту и нуок-мам. Вставьте паровую корзину на крышку Миксерной чаши и готовьте в течение 30 мин/100°C/реверс/скорость 1.

5. Добавьте морковь и готовьте еще 15 минут/Варома/реверс/скорость 1.

6. Подавайте, посыпав кориандром, с рисовой лапшой или тальятелле.

Совет

Соус очень жидкий и это нормально! Это блюдо едят с большим количеством бульона, почти как суп.

Смесь «пять специй» — традиционная китайская смесь, состоящая из корицы, сычуаньского перца, гвоздики, семян фенхеля и бадьяна. Она придает тот неповторимый сладковатый и пряный вкус, который у большинства людей ассоциируется с Китаем. Чаще используется в мясных и куриных блюдах, но и с овощами ведет себя превосходно.

Вся информация о Сборниках рецептов для Термомикса по ссылке

Готовьте в Термомиксе вместе со мной,

Esushonkova

#термомикс #термомиксрецепты #рецептытермомикс

Мой канал

• вконтакте
• одноклассники
• телеграм

Этот и другие рецепты вы можете найти в моей коллекции рецептов, которая размещена в приложении для смартфона и планшета.

По вопросам ознакомления с демо-версией или приобретения Базы рецептов можете писать запрос по электронной почте elenasushonkova@yandex.ru или WhatsApp +79287768843

Донаты можно направить:

· СберБанк по номеру карты 639002529035095315

· Cards - Яндекс. Ю.Money - https://yoomoney.ru/to/410016174073554