Бисквитная основа очень легко превращается в легкий и вкусный тортик с клубникой.
Ингредиенты
Меренга
- 2 яичных белка
- 100 г сахара
- 1 капелька лимонного сока
Бисквит
- 1 чайная ложка сливочного масла для смазывания формы
- 2 яйца
- 2 яичных желтка
- 60 г сахара
- 60 г муки
- ½ чайной ложки разрыхлителя
- 2 столовые ложки нарезанного миндаля
Начинка
- 200 г сливок (35% жирности)
- 60 г сахара
- 200 г нарезанной клубники (плюс еще несколько для украшения)
Приготовление
Меренга
1. Поместите Бабочку на лезвия. Положите в Миксерную чашу белки, сахар и лимонный сок, готовьте 2 мин / 37°C /скорость 3,5. Затем установите 2 мин / скорость 3,5. Удалите Бабочку и отложите в сторону. Вылейте безе в миску.
Бисквит
1. Разогрейте духовку до 180 ° C. Смажьте разъемную форму Ø 20 см и отложите в сторону.
2. Поместите Бабочку на лезвия. Положить яйца, желтки и сахар, взбивайте 2 мин / 37°C / скорость 3,5. После этого взбейте 2 мин /скорость 3,5.
3. Добавьте муку и разрыхлитель, перемешайте 5 сек / скорость 2. Удалите Бабочку и закончите перемешивание Лопаткой. Вылейте смесь из Миксерной чаши в подготовленную форму. На верхушку выложите безе и посыпьте миндалем.
4. Выпекать 20-25 минут (180°C). Выньте из духовки и дайте остыть в течение ок. 30 минут. Тем временем тщательно вымойте Бабочку и Миксерную чашу.
Начинка
1. Поместите Бабочку на лезвия. Положите в Миксерную чашу сливки и сахар и, не назначая времени, установите на скорость 3,5 до тех пор, пока сливки не достигнут жестких пиков.
2. Разрежьте бисквит пополам, залейте сливками и украсьте клубникой. Держите в холодильнике до времени подачи.
Готовьте в Термомиксе вместе со мной,
Esushonkova
#термомикс #термомиксрецепты #рецептытермомикс
Мой канал
Поиск по каналу организован в Яндекс Мессенджере Я люблю Термомикс
Этот и другие рецепты вы можете найти в моей коллекции рецептов, которая размещена в приложении для смартфона и планшета.
По вопросам ознакомления с демо-версией или приобретения Базы рецептов можете писать запрос по электронной почте elenasushonkova@yandex.ru или WhatsApp +79287768843
Можно приобрести базу рецептов (от 300 штук), возможна покупка одного рецепта в виде файла для загрузки.
Если вам понравился наш рецепт, то мы будем рады любому вашему донату.
Донаты можно направить:
СберБанк по номеру карты 639002529035095315
Cards - Яндекс. Ю.Money - https://yoomoney.ru/to/410016174073554
PayPal - https://paypal.me/esusonkova