Никогда бы не подумала, что перловка может быть такой вкусной! Теперь перловка у меня не залеживается. Оказывается, ее можно приготовить так, что все будут просить добавку. Получается вкусно очень!
Раньше я использовала перловку в основном только для рассольника. Кашу из нее никогда не варила, на гарнир очень редко готовила - и то получалось так себе.
Но недавно нашла рецепт приготовления перловки. Там идеальные пропорции и ингредиенты. А самое главное - без заморочек. И еще быстро)))
Итак, крупу хорошенько промываем несколько раз.
В кастрюлю наливаем 3 стакана воды, добавляем перловку. Как только закипит - варим на сильном огне примерно 7 минут, затем откидываем перловку на дуршлаг или сито.
Теперь варим второй раз. В кастрюлю наливаем оставшуюся воду (два стакана), кладем перловку, солим по вкусу. Варим примерно 25 минут на медленном огне (но чтобы кипело) под крышкой.
Затем добавляем немного растительного или сливочного масла, перемешиваем и можно раскладывать по тарелкам как гарнир. Или можно есть без всего, как кашу.
Приятного аппетита!
А вот ингредиенты и пропорции:
перловка - 1 стакан
вода - 5 стаканов
соль по вкусу
масло растительное или сливочное
И еще интересное на канале:
Если рецепт приготовления перловки вам понравился - поставьте, пожалуйста, лайк и подпишитесь на канал. Благодарю за внимание!