Здравствуйте, мои дорогие подписчики и заглянувшие на мой канал. Сегодня хочу поделится рецептом очень вкусной вкусняшки - цукаты из арбузных корок. Сейчас это очень актуальный рецепт, так как сейчас сезон на арбузы. Цукаты можно сразу же подать к чаю, а можно заготовить на зиму.
Для приготовления цукатов из арбузных корок, нам потребуются следующие ингредиенты:
- Арбузные корки - 900 грамм
- Сахар - 300 грамм
- Лимон - 2 кусочка
Время, потраченное на приготовление, составляет 6 часов.
Количество порций: 2 пол литровых банки.
Способ приготовления цукатов из арбузных корок:
После того, как вы съели арбуз, собираем арбузные корки.
Чистим их от кожуры и срезаем розовую мякоть.
Нарезаем корки небольшими кусочками или дольками.
Складываем в широкую кастрюлю и засыпаем сахаром. Даем постоять, пока корки дадут сок.
Добавляем лимон или лимонную кислоту.
Ставим на огонь и доводим до кипения. Варим на медленном огне 30 минут.
Даем полностью коркам остыть и снова ставим на огонь, варим 30 минут. Так проделываем пока сироп полностью не испарится.
Откидываем арбузные корки на дуршлаг и даем стечь остаткам сиропа.
Выкладываем цукаты на смазанную растительным маслом пергаментную бумагу или силиконовый коврик.
Ставим в разогретую духовку до 60-90 градусов на 1,5 часа, дверку духовку оставляем приоткрытой.
Готовые цукаты снимаем с бумаги и складываем в банку или коробку. Храним в сухом месте под закрытой крышкой. При желании их можно пересыпать сахарной пудрой.
Приятного аппетита! Готовьте с любовью!