Откуда в шаурме из Москвы и Петербурга взялись смертельно опасные бактерии? Мнение врача

Эксперты Роскачества в ходе проверки шаурмы в Москве и Санкт-Петербурге нашли практически во всех образцах опасные бактерии.

В ведомстве рассказали, что блюда для исследований закупали в известных торговых сетях («ВкусВилл», «Лента», «Ашан», «Глобус», «Мираторг», Restoria и SPAR), а также в уличных ларьках и на маркетплейсе. Всего было приобретено около 30 образцов, безопасным оказался только один.

В подавляющем большинстве исследуемых блюд было повышено общее микробное число, в шаурме 15 марок обнаружили кишечную палочку, еще в некоторых образцах наблюдались золотистый стафилококк, листерии и колиморфные бактерии.

Откуда в шаурме могла взяться кишечная палочка, рассказала инфекционист Анастасия Новикова. В беседе с «Российской газетой» специалист объяснила, что результаты исследований Роскачества свидетельствует о том, что на производствах могли не соблюдать санитарные нормы или условия хранения.

Врач предупредила, что отравление шаурмой со стафилококком может закончиться летальным исходом. В зоне риска находятся люди с ослабленной иммунной системой.

Причиной стафилококка, предположила Анастасия Новикова, мог стать испорченный соус или же соответствующие заболевания работников пунктов питания или производств.

Ранее врач-диетолог Анна Белоусова рассказала, как выбрать самую полезную шаурму.