Моя версия приготовления.
Основные
кокосовое молоко - 500мл
куриный бульон - 2л
перец чили - 1шт.
чеснок - 1головка
имбирь корень - 10г
помидоры черри - 15шт.
шампиньоны свежие - 7шт.
лайм - 1шт.
креветки королевские - 12шт.
соль - 1по вкусу
рыбный соус - 2ст. л.
паста «Том Ям» - 2ст. л.
оливковое масло - 50г
кинза свежая - 1по вкусу
Шаг: 1
Я заранее приготовила куриный бульон на суповых частях. Отделила мясо от костей и мякоть бросила обратно в бульон.
Шаг: 2
Обжарила рубленый чеснок до аромата, добавила нарезанный имбирь и перчик чили. Слегка обжарила, затем всыпала нарезанные помидоры черри. Пережарила.
Шаг: 3
Выложила готовую зажарку в бульон. Проварила в течение 5 минут. Влила кокосовое молоко. Довела до кипения.
Шаг: 4
Засыпала нарезанные шампиньоны и пасту «Том Ям». Кипятила примерно 10 минут.
Шаг: 5
Всыпала нарезанные креветки, добавила сок лайма и рыбный соус.
Шаг: 6
Довела до кипения.
Шаг: 7
Разлить по тарелкам. Посыпать кинзой.
Шаг: 8
Можно в бульон добавить готовый отварной рис или лапшу. Приятного аппетита!