Гостиница «Ясенская коса — Азовская краса» работает всего третий сезон, однако его владельцы — семья Любчанских — моментально выбились в авангард профессионалов отрасли гостеприимства. В гостинице практически не бывает свободных номеров, посетить её спешат семейные туристы, спортсмены, рыбаки, охотники. Даже писатель Александр Хохлов почтил Ясенскую косу своим вниманием. Причина проста — радушные хозяева, отличный сервис и, конечно, сказочная природа.
Яна Любчанская, победительница открытого голосования за самую радушную хозяйку лета 2022, которое проводил на своём канале в Яндекс.Дзен российский сервис бронирования отелей и квартир Tvil.ru, рассказывает о своих секретах гостеприимства.
Читайте интервью с радушными хозяйками:
Неожиданная победа
8 июля Tvil.ru подвёл итоги голосования «Самые радушные хозяйки лета 2022». Победительниц выбирали сами туристы, опираясь на собственный опыт. Яна Любчанская стала лидером конкурса, по праву завоевав титул самой радушной хозяйки текущего сезона.
— Признаюсь, что поначалу мы не планировали участвовать в конкурсе. Нам казалось, что это для тех, кто работает уже длительное время. Но мы так часто слышим от гостей: «Вы такие радушные хозяева! Спасибо вам за прекрасный отдых!» И мы решились, — рассказывает Яна.
Несмотря на то, что гостиница работает всего третий сезон, а на площадке Tvil.ru размещается впервые, она уже успела завоевать популярность у туристов.
По словам владелицы гостиницы, секрет гостеприимства прост:
— Мы стараемся сделать так, чтобы гостей окружала та обстановка, в которой хотели бы сами отдохнуть. У нас идеальное расположение, вдали от суеты, в окружении нетронутой природы. Таких мест в России осталось не так много, особенно на побережье, — объясняет отельер.
Коса протяжённостью 14 км расположена между Ясенским заливом и Бейсугским лиманом. От гостиницы до Приморско-Ахтарска всего 15 километров. Выглядит коса нереально живописно — настоящий тропический рай с рекламного проспекта какого-нибудь пляжа Баунти, только пальм не хватает. При желании гости могут без особых проблем съездить в город за стандартными курортными развлечениями, посетить с экскурсией лавандовые поля или роскошные лотосовые плантации. Владельцы отеля не организуют экскурсии, но всегда подскажут лучшие достопримечательности и посоветуют надёжных экскурсоводов, чтобы гости получили лучшие впечатления от поездки.
Море — как в Таиланде, только безопаснее
Семья Любчанских обожает путешествия. Они предпочитают тёплое море Юго-Восточной Азии, а вот прохладное Средиземноморское им «не зашло».
— Кто-то любит Чёрное море, но у нас вся семья теплолюбивых, обожает Азовское. Оно очень похоже на азиатские моря, только более безопасное — без акул и ядовитых медуз. Азовское море неглубокое, но для нас это плюс: оно идеально для отдыха с детьми, здесь смело можно обучаться кайтсёрфингу, кататься на сапах. Это очень нравится туристам и, раз посетив, многие планируют вернуться на следующий год, чтобы продолжить осваивать водные виды спорта, — рассказывает Яна.
Действительно, из-за небольшой глубины вода в Азовском море быстрее прогревается. Глава семьи купальный сезон открывает в начале мая, когда температура акватории не более 20°C. В среднем купальный сезон на Азовском море длится до середины сентября, а то и до октября — при тёплой погоде.
Охота, рыбалка и литература
Осенью на Ясенской косе начинается охотничий сезон. Угодья здесь богаты дичью и рыбой, поэтому рыбаки и охотники — частые гости в гостинице. Супруг Яны является охотником-любителем. Уютную обстановку, гостеприимный сервис отеля уже успели оценить и знаменитые люди. Так, охотник и писатель, автор серии книг об охоте Александр Хохлов с друзьями посетил гостиницу «Ясенская коса — Азовская краса» во время ежегодной охоты.
Именитому гостю настолько понравился отдых, что он подарил отелю эксклюзивное деревянное панно ручной работы и подписал собственную книгу, чем порадовал хозяина дома: супруг Яны является большим поклонником творчества Хохлова, и как раз этой книги не хватало в его личной библиотеке.
Номер под настроение
Гостиница привлекает гостей и нестандартным внутренним убранством. Её нельзя назвать в полной мере тематическим, однако при её создании владельцы сделали ставку на цветовую политику и различные стили дизайна. К слову, проект каждого интерьера они разрабатывали собственными силами. При этом каждый номер уникален и не повторяется.
— Мы оформили номера по-разному, потому что хотели, чтобы каждый клиент нашёл то, что ему не хватает дома. Например, хочется смелых экспериментов, но перекрасить кухню в красный цвет в своей квартире страшновато. У нас можно пожить в таком ярком номере, а в следующий раз выбрать обстановку поспокойнее. В каждом номере есть милые штучки, придающие уют — это букетики, подходящие по цвету и настенные часы, которые подарили нам постоянные гости, — рассказывает радушная хозяйка.
Кроме того, молодожёны могут рассчитывать на романтическое убранство номера, их встретят каким-нибудь угощением и разрешат самостоятельно сделать букет из местной лаванды.
Ощущение полной свободы дарит и планировка здания. Вместо общего холла — отдельные входы в каждый номер. Поэтому в эпоху пандемии гостиница «Ясенская коса — Азовская краса» пользуется большой популярностью у отдыхающих, поскольку здесь легко соблюдать рекомендации по изоляции.
— У нас почти всегда полная загрузка. Есть небольшие «окна» между заездами, а так всё занято. Этот сезон тоже будет хорошим, я уверена, — говорит победительница.
Магнетические закаты
Гостиница «Ясенская коса — Азовская краса» работает круглый год. Основные гости летом — семьи с детьми и любители здорового образа жизни. Многие из них занимаются скандинавской ходьбой вдоль косы, в отеле можно арендовать велосипеды и прокатиться по всей косе. Сапборды также можно взять в аренду. Дополнительным бонусом для гостей гостиницы, особенно детей, являются цапли.
— У нас нет толп туристов: достаточно немного пройти вдоль косы и уединение обеспечено. А какие здесь закаты! Во время путешествий мы видели, как жители и отдыхающие на Гоа в Индии приходят на берег полюбоваться закатом. У нас, на Ясенской косе, отдыхающие делают также. Зрелище завораживающее и каждый день разное — зависит от ветра, волн, облаков. Кстати, если на Чёрном море во время заката солнце всегда находится где-то сбоку, то на Азовском оно всегда будет по центру, — отмечает собеседница.
С пылу с жара: авторские блюда от хозяина гостиницы
Часть территории гостиницы занимает оборудование для приготовления пищи на огне — это афганские казаны, грили, мангалы, коптильни и многое другое. Всем этим хозяйством заведует глава семейства. Известно, что лучшие блюда на огне готовят охотники и рыбаки — у них есть особенные рецепты и фишки для приготовления деликатесов. Хозяин дома с удовольствием коптит, запекает, жарит мясо и рыбу, но готов поделиться своими секретами и с гостями. Для этого он организовывает мастер-классы, где каждый гость может узнать все тонкости приготовления кулинарных изысков из рыбы и дичи. Благо, Азовское море богато дарами, а на местном рынке всегда изобилие свежей рыбы. Шеф-повар не только научит пользоваться коптильней, но и научит всем тонкостям обращения с казанами и прочим оборудованием и, конечно, угостит вкуснейшими деликатесами.
— Наши отдыхающие пробуют различные виды приготовления, с удивлением узнают, что при разных способах копчения и вкус получается совершенно разный. А муж только рад поделиться с гостями своими умениями, — улыбается Яна.
После мастер-класса гости могут самостоятельно приготовить деликатесы, а многие из них и вовсе принимают решение обзавестись собственным казаном и коптильней в своём доме.
Приехали туристами — уехали друзьями
«Ясенская коса — Азовская краса» — уникальная гостиница, которая объединяет людей независимо от их интересов и стиля жизни. Многие отдыхающие, помимо прекрасного загара и отличного отдыха, обретают здесь и новых друзей. Любители активного образа жизни, осваивающие водные виды спорта, а велосипеды собираются по вечерам и обсуждают свои маршруты.
Осенью и весной в отеле становится шумно — все рассказывают свои охотничьи истории, обмениваются контактами, чтобы продолжать общение после отъезда, а некоторые ещё и планируют следующий совместный отпуск с новыми друзьями. Например, каждую весну, когда начинает ловиться бычок, сюда приезжают бычколовы.
— Здесь всегда интересная и душевная атмосфера, нам нравится общаться с неординарными людьми. И мы стараемся развивать те направления, которыми занимаемся сами: охоту и рыбалку — муж, спорт — дети. У нас скучно не бывает: люди рассказывают о себе, чему-то у них учишься, что-то им советуешь, — делится впечатлениями Яна.
Всё делаем своими руками
Яна говорит, что главные условия успеха — нужно по-настоящему любить то, что делаешь. Морально семья была готова к началу нового бизнеса, однако не обошлось и без неожиданностей.
— Мы думали, что будет чуть-чуть полегче, — смеется Яна. — Например, вечером думаешь, что можно отдохнуть, но приходит гость, что-то спрашивает, ты идёшь ему помогать, забыв про отдых. Поэтому всех, кто только планирует начать этот бизнес, хочу предупредить: готовьтесь к тому, что в летний сезон вы не будете отдыхать вообще. Конечно, вы найдете людей, которые будут убирать, готовить, но наш секрет гостеприимства в том, что большую часть работы мы выполняем своими силами. Это тоже наша фишка, которую ценят гости, — уверена владелица.
Читайте также:
Семья Любчанских старается идти навстречу пожеланиям туристов. Они разрешают отдыхать с домашними животными, конечно, об этом нужно обязательно предупредить заранее. По мнению Яны, для многих туристов их питомцы — это те же малые дети, которых не все готовы отдавать на передержку. Для туристов с детьми радушные хозяева гостевого дома предоставляют детскую мебель, игрушки, горки, игровые площадки. Так, гостиница «Ясенская коса — Азовская краса» смогла переманить гостей из Крыма.
— В прошлом году к нам приехали туристы из Крыма. Там были потопы и непогода, и люди просидели почти две недели в номере. Они приехали к нам отдохнуть на пару ночей и настолько влюбились в Ясенскую косу, что решили задержаться подольше: «Мы не знали, что здесь есть такая красота!» Поскольку на длительный период свободного номера не было, им пришлось постоянно переселяться в освободившиеся комнаты. В этом году они целенаправленно приехали отдыхать к нам, — рассказала отельер.
Те, кто однажды побывал здесь, планируют вернуться, ведь Ясенская коса, и правда, является настоящим тропическим раем и ничем не хуже Таиланда и Вьетнама.
Благодарим Яну Любчанскую, радушную хозяйку гостиницы «Ясенская коса — Азовская краса», за интересное интервью для блога TVIL.RU и авторские фотографии.