Булочки готовятся быстро, а шоколадный вкус начинки, отлично дополняет мягкое и воздушное тесто.
Для приготовления вам потребуются такие ингредиенты:
— мука, 800 г;
— яйца, 2 шт;
— молоко теплое, 400 г;
— масло растительное,100 мл;
— сахар, 120 г, можно и больше;
— соль по вкусу;
— дрожжи, 1 ч.л;
— какао, 20г.
Для приготовления смазки:
— масло сливочное растопленное, 20 г;
— молоко.
Для присыпки булочек:
— сахар;
— орехи грецкие измельченные, 100 г.
Смешиваем сахар с яйцами, затем добавляем молоко и растительное масло, соль, дрожжи. Все тщательно смешиваем до однородности и порционно вводим муку, вымешиваем мягкое тесто.
Делим тесто на 2 части и одну смешиваем с какао. Обе части теста делим еще на 2 шарика, накрываем пленкой и оставляем на пару часов в теплом месте.
Сначала раскатываем светлое тесто, смазываем его поверхность молоком, сверху укладываем темный слой теста, мажем его растительным маслом, присыпаем измельченными грецкими орехами.
Делим пласт на 2 части при помощи ножа, каждую скатываем рулетом и нарезаем их на кусочки по 7 см. Накрываем рулетики пленкой и оставляем на 20 минут.
Духовку разогреваем до 180 градусов, рулеты смазываем взбитым яйцом и выпекаем 20 – 24 минут.