Недавно на моем канале вышла статья с рецептом приготовления очень вкусного салата из пекинской капусты "Зимняя сказка" и в комментариях я получила от вас огромное количество благодарных отзывов!
Сегодня хочу поделиться с вами рецептом еще одного замечательного салата из пекинской капусты с бесподобно ароматной и вкусной заправкой под названием "Восторг" - это действительно не салат, а полный восторг!
Список ингредиентов:
- 500 г пекинской капусты
- 200 г помидоров черри
- 200 г консервированного горошка
- 200 г сыра фета (фетакса)
- 5-6 перьев зеленого лука
- Зелень укропа и кинзы
- 30-40 г жареных семян подсолнечника
ЗАПРАВКА:
- 2 ст.л. растительного масла
- 1 ст.л. соевого соуса
- 1 ст.л. лимонного сока
- 1 ч.л. зернистой горчицы
- 1 ч.л. сахара или меда
- 1/2 ч.л. сухого орегано
- 1/3 ч.л. соли
- Щепотка перца
- 1-2 зубчика чеснока
Для его приготовления понадобится небольшой кочан пекинской капусты весом 500-600 г - разрезаем его вдоль на 4 части, а затем поперек не очень тонкой соломкой.
Если такой капусты нет, можно использовать кочанный салат Айсберг или любой салатный микс. Мелко нарезаем свежую зелень - у меня укроп, чуть-чуть петрушки и много кинзы, она в этом салате подходит как нельзя лучше!
Небольшой пучок зеленого лука нарезаем наискосок и отправляем к остальным продуктам. 200 г помидоров черри, в зависимости от их размера, нарезаем вдоль на 4-6 частей, старайтесь брать именно черри, в этом салате нужны сладкие помидоры.
В чашу со всеми продуктами добавляем 200 г сыра фета или фетакса, порезанного не очень мелкими кубиками, 200 г консервированного горошка и горсть жареных семечек подсолнечника.
Отдельно готовим салатную заправку - в небольшую миску выливаем 2 столовые ложки растительного масла, по одной ложке соевого соуса и лимонного сока, добавляем полную чайную ложку зернистой горчицы, треть чайной ложки соли и щепотку белого перца, одну чайную ложку сахара или меда, пол чайной ложки сухого орегано и 2 небольших зубчика чеснока, измельченного любым способом.
Заправку перемешиваем и дальше есть два варианта - на этом этапе и салат, и заправку можно убрать в холодильник на несколько часов, а заправить непосредственно перед подачей на стол, но не забудьте перед тем, как поставить салат в холодильник, накрыть его пленкой или крышкой. Я сразу все смешаю, чтобы вы увидели конечный результат. После заправки салат нужно сразу подавать на стол!
Если вы заметили, то в этом салате, кроме сыра все продукты постные, поэтому для тех, кто соблюдает пост, рекомендую исключить сыр, а добавить еще столько же сладких помидоров или свежего огурчика, порезанного соломкой!
Друзья, в результате получается очень вкусный и необыкновенно аппетитный салат из самых простых продуктов!
Мало того, что ингредиенты в этом салате сочетаются идеально, так еще и заправка придает ему неповторимый вкус и потрясающий аромат! Одним словом - полный "Восторг"!
Дорогие мои, обязательно приготовьте и попробуйте этот легкий и простой в приготовлении салат, поверьте, результат превзойдет все ваши ожидания! Желаю всем приятного аппетита!
Посмотрите и другие мои рецепты салатов и закусок:
Если остались вопросы обязательно посмотрите видео-рецепт👇
Если вам понравился этот рецепт, ставьте 👍 и пишите свои отзывы!
Подписывайтесь на мой Дзен канал Дина, Коллекция Рецептов