Максим Шариков | Нутрициолог

✅Как и обещал, рецепт👇 🥥 Домашний кокосовый йогурт Спасибо за вашу активность! 🥰 Делюсь обещанным рецептом! Ингредиенты: 📍 1 л кокосового молока (без сахара и добавок) 📍 7 г желатина или 3–4 г агар-агара (по желанию) 📍 3–4 капсулы пробиотиков (или аптечная закваска, например, Эвиталия) 📍 100 мл фильтрованной воды Приготовление: 1️⃣ Подготовка загустителя   - Размешайте желатин в холодной воде, нагрейте до полного растворения. 2️⃣ Нагрев молока   - Подогрейте кокосовое молоко до 82°C, затем добавьте подготовленную воду с желатином.   - Остудите смесь до 42–44°C. 3️⃣ Добавление закваски   - В отдельной миске смешайте 150–200 мл молока с пробиотиками (удобнее венчиком).   - Влейте обратно в основную массу и перемешайте. 4️⃣ Заквашивание   - Оставьте при температуре не выше 44°C на 24 часа.   - Через 12 часов перемешайте. 5️⃣ Созревание   - Уберите в холодильник на ночь, чтобы загустел.   - Перед употреблением можно пробить блендером для кремовой консистенции. Хранение: 📌 В холодильнике до 7 дней (чем дольше, тем кислее). Почему это полезно? ✅ Богат витаминами (C, E, группы B) и минералами (калий, магний, железо). ✅ Содержит пробиотики, улучшающие микрофлору кишечника. ✅ Без лактозы – подходит при её непереносимости. ✅ Бережен для ЖКТ и обладает заживляющими свойствами. 🥥 Попробуйте и делитесь впечатлениями!

🔝 Как быстро восстановить микрофлору кишечника? ✅ 1. Начните с заживления слизистой – пейте костный бульон 🍲 ✅ 2. Минимизируйте обработанные продукты (всё, что имеет длинный состав) 🚫 ✅ 3. Сократите сахар и рафинированные углеводы – они питают «плохие» бактерии ❌ ✅ 4. Пейте достаточно воды – поддерживайте баланс 💧 ✅ 5. Подкармливайте полезные бактерии:   🥗 Овощи и зелень   🥬 Квашеная капуста   🥥 Натуральный кокосовый йогурт Ставьте🔥 и я поделюсь с вами рецептом кокосового йогурта!

Helicobacter pylori: защита или угроза? Helicobacter pylori – единственный микроорганизм, способный выживать в агрессивной среде желудка. 🔬 Научные споры вокруг бактерии: ✔️ Ранее считалось, что желудок стерилен ✔️ Открытие H. pylori изменило взгляд на микрофлору ЖКТ ✔️ Бактерия укрывается в слизистой оболочке желудка, защищая себя от соляной кислоты --- ⚠️ H. pylori – причина множества заболеваний ЖКТ ☠️ 100% случаев дуоденита связаны с H. pylori ☠️ 80% язв желудка вызваны этой бактерией ☠️ Повышенный риск гастрита, язвы двенадцатиперстной кишки и рака желудка --- 🛡 Возможная защитная роль H. pylori 🔹 Профессор Мартин Блейзер (Высшая медицинская школа Нью-Йорка) утверждает: 📌 H. pylori снижает риск рака пищевода 📌 У заражённых пациентов рак пищевода встречается реже 🤔 Но есть нюанс: ❗️ Прямая связь между H. pylori и защитой от рака пищевода не доказана ❗️ Риск рака желудка существенно возрастает при наличии канцерогенных штаммов бактерии --- 💡 Итог: вред или польза? 📍 H. pylori – фактор риска онкологии желудка 📍 Способна вызывать атрофический гастрит (прямой путь к онкологии) 📍 Роль в защите от рака пищевода остаётся под вопросом 🔬 Исследования продолжаются, но одно ясно: 📌 Контролировать H. pylori необходимо 📌 Обнаружение бактерии требует индивидуального подхода в лечении 📢 А что вы думаете? 💬 Делитесь мнением в комментариях!

🔬 Helicobacter pylori: опасность и последствия Приветствую вас, друзья! 🌿 С вами Алия, интегративный и превентивный нутрициолог Академии про здоровье. ❗️ Что такое Helicobacter pylori и чем она опасна? 🔹 Это бактерия, инфицирующая ЖКТ. 🔹 Имеет спиралевидную форму и жгутики, позволяющие ей передвигаться в слизистой желудка. 🔹 Существует несколько штаммов, не все из которых требуют эрадикации. 🚨 Чем грозит заражение? ☠️ Выявляется у каждого второго ☠️ До 95% язв желудка и 12-перстной кишки связаны с H. pylori ☠️ Может вызывать рак желудка Симптомы инфекции: ✔️ Тошнота ✔️ Частая изжога ✔️ Вздутие живота ✔️ Боли в желудке Возможные осложнения: ⚠️ Гастрит и язва (хроническое воспаление слизистой) ⚠️ Анемия (H. pylori поглощает железо) ⚠️ Эндокринные нарушения (влияние на щитовидную железу) ⚠️ Сердечно-сосудистые заболевания (инфаркт, инсульт) ⚠️ Лимфома желудка --- 🔬 Как передается инфекция? 🔹 Контакт с зараженными людьми 🔹 Загрязненная вода и пища ❗️Как защититься? 📌 Поддерживать гигиену 📌 Следить за питанием и укреплять иммунитет 📌 Регулярно проверяться у врача --- 🏥 Как лечить Helicobacter pylori? 👩‍⚕️ Методы зависят от степени заражения: 🔹 Антибиотики 🔹 Лекарственная терапия 🔹 Нутрицептическая поддержка Будьте здоровы! 💚 …………………………………………. Для записи на диагностическую консультацию пишите мне в личку🌿

🔬 Микропластик и микроволновка: развеиваем мифы! 🤔 Свежие исследования (2023) доказывают: микроволновка не главный источник микропластика – даже если разогревать еду в пластиковом контейнере! Более того, хранение в холодильнике или при комнатной температуре может способствовать проникновению микропластика даже больше 🤯 ❔ Что важно знать: 🔹 Тип пластика играет роль – полипропиленовые контейнеры безопаснее, чем полиэтиленовые пакеты. 🔹 Длительность нагрева критична – чем дольше разогрев, тем больше микропластика может попасть в еду. 🔹 Старые и поврежденные контейнеры выделяют больше частиц, чем новые. ❗️ Паниковать поздно, но выводы сделать можно: ✅ Микропластик уже везде – в воде, пище, воздухе. ✅ Его токсичность для человека пока не подтверждена официальными исследованиями. ✅ Специальная посуда для микроволновки безопасна – главное, проверять маркировку. 💡 Как защититься? Используйте контейнеры с маркировкой для СВЧ – значок микроволн даёт зелёный свет! 🚦 Интересный этот микропластик… Если хотите узнать больше – ставьте ❤️ 😉

Идеальный завтрак для всей семьи 🥞🍏 🍎 Яблочные оладьи 🍎 Ингредиенты: ✅ Яблоко – 1 шт. ✅ Яйцо – 1 шт. ✅ Амарантовая мука – 4 ст. л. ✅ Оливковое масло – 2 ст. л. ✅ Кокосовый йогурт (для подачи) Приготовление: 1️⃣ Очистите яблоко и натрите его на крупной терке. 2️⃣ Добавьте яйцо, муку и тщательно перемешайте. 3️⃣ Разогрейте сковороду, слегка смажьте маслом и выложите тесто небольшими порциями. 4️⃣ Жарьте оладьи на слабом огне под крышкой, пока они не подрумянятся с обеих сторон. 5️⃣ Подавайте с кокосовым йогуртом, свежими ягодами и яйцом – вареным или пашот. 📌 Сохраняйте рецепт и делитесь с близкими! 😊 💛

Восстановление микрофлоры кишечника после антибиотиков 💊 После приема антибиотиков важно поддержать баланс кишечной микрофлоры. Для этого врачи назначают пробиотики – полезные бактерии, которые укрепляют иммунитет и способствуют здоровому пищеварению. 🔹 Монокомпонентные пробиотики содержат бактерии одного вида. 🔹 Поликомпонентные включают несколько штаммов бактерий. 🔹 Синбиотики сочетают пробиотики и питательную среду для их роста. Популярные препараты для восстановления микрофлоры 💊 Хилак Форте Относится к метаболитным пробиотикам – содержит продукты обмена полезных бактерий. Его действие: ✅ Восстанавливает микрофлору после антибиотиков ✅ Снижает количество условно-патогенных бактерий ✅ Помогает бороться с кишечными инфекциями (дизентерия, сальмонеллез) ✅ Ускоряет регенерацию слизистой кишечника 📌 Подходит для беременных, кормящих и детей. 📌 Выпускается во флаконах 30 мл и 100 мл. 📌 Принимать 3 раза в день до или во время еды. 💊 Дюфалак Пребиотик на основе лактулозы, который: ✅ Создает благоприятную среду для роста полезных бактерий ✅ Улучшает перистальтику кишечника ✅ Мягко устраняет запоры и дискомфорт 📌 Форма выпуска – сироп со сливовым вкусом. 📌 Дозировка: 🔹 Взрослым – 5–10 мл в день 🔹 Детям – 2,5–5 мл в день 📌 Можно пить в чистом виде или разбавлять водой. Восстановление микрофлоры – важный этап после курса антибиотиков. Выбирайте подходящий вариант и заботьтесь о здоровье кишечника! 🦠💚

ЧеLOVEку нужен чеLOVEк 💚 Когда внутренняя опора кажется шаткой, самое время найти поддержку во внешнем мире. Если работа с психологом сейчас недоступна, мы хотим помочь и делимся простыми, но эффективными практиками, которые поддержат вас в моменты тревоги, страха и панических атак. 1️⃣ Восстановите дыхание Спокойное дыхание помогает стабилизировать нервную систему. Попробуйте "квадратное дыхание": 🔹 Вдох — 4 счета 🔹 Задержка — 4 счета 🔹 Выдох — 4 счета 🔹 Задержка — 4 счета Дышите носом, выдыхайте через рот. На вдохе мягко надувайте живот, на выдохе расслабляйте его. Сделайте 10-15 циклов — это поможет снять напряжение. 2️⃣ Возвращайтесь в момент "здесь и сейчас" Тревожные мысли часто уносят нас в будущее. Практика осознанных остановок поможет оставаться в реальности. ⏳ Установите будильник несколько раз в день. Когда он срабатывает, спросите себя: ✅ Который час? ✅ Где я сейчас? ✅ Что я делаю? ✅ Как чувствует себя мое тело? Этот простой ритуал помогает снизить тревожность и укрепить контакт с реальностью. 3️⃣ Как справиться с панической атакой Если вас накрывает волна сильной тревоги, попробуйте: 👊 Кубик льда в руке – холод отвлекает от внутренних переживаний, помогая сфокусироваться на внешних ощущениях. 🧠 Обратный счет – вычитайте из 100 по 9 (100, 91, 82…) до 1. Это требует концентрации и снижает эмоциональное напряжение. 💚 Важно помнить: наша сила – в том, чтобы делать свое дело, создавать стабильность там, где можем. Обнимите родных, если они рядом. А мы – обнимаем вас виртуально. Вы не одни! 💚

Тефтели из курицы с грибным соусом 🍄 🛒 Ингредиенты: Для тефтелей: - Куриное филе — 550 г - Лук — 1 шт. - Шампиньоны — 200 г - Яйцо — 1 шт. - Псиллиум — 1 ст. л. - Карри — ½ ч. л. - Соль, перец — по вкусу Для соуса: - Оливковое масло — 1 ст. л. - Лук — 1 шт. - Шампиньоны — 250 г - Кокосовые сливки — 5 ст. л. - Карри — ½ ч. л. - Вода — ½ стакана 👩‍🍳 Приготовление: 1️⃣ Измельчите куриное филе, лук и половину грибов в блендере или пропустите через мясорубку. 2️⃣ Добавьте к фаршу яйцо, карри, соль, перец и псиллиум. Перемешайте и оставьте на пару минут. 3️⃣ Оставшиеся грибы и лук нарежьте. Обжарьте лук на масле, затем добавьте грибы и тушите под крышкой. 4️⃣ Когда грибы станут мягкими, влейте кокосовые сливки, добавьте карри, горячую воду, посолите. Доведите до кипения и дайте немного остыть. 5️⃣ Сформируйте влажными руками тефтели, выложите их в сотейник, залейте соусом. Тушите под крышкой 20 минут на среднем огне, периодически поливая соусом. 6️⃣ Дайте блюду настояться несколько минут перед подачей. 💚 Приятного аппетита!

Глутатион: зачем он нужен? 🌿 Глутатион — это трипептид, состоящий из трех аминокислот: цистеина, глицина и глутаминовой кислоты. Этот мощный антиоксидант присутствует во всех клетках организма и играет ключевую роль в детоксикации, помогая выводить вредные вещества, включая токсины из окружающей среды, например, в условиях города или производства. ❗️ Глутатион участвует в метаболизме лекарств, защищает мембраны клеток и эритроциты от разрушения, а также способствует улучшению доставки кислорода в ткани. 💊 Его предшественником является ацетилцистеин — популярное аптечное средство с отхаркивающим эффектом. В сочетании с глицином (который также можно найти в аптеке) он способствует выработке глутатиона в организме.

Клюква против хеликобактера! 🍒 Не спешите к антибиотикам! Интересное исследование 2020 года показало, что клюква может помочь в борьбе с Helicobacter pylori – бактерией, связанной с гастритом и язвой желудка. 🔬 В исследовании приняли участие 522 человека (18–60 лет) с положительной реакцией на H. pylori, которые ранее не проходили антибиотикотерапию. 💡 Участники пили клюквенный сок (240 мл) дважды в день в течение 8 недель. 📊 Результат: ✅ В группе с высоким содержанием проантоцианидинов (44 мг) у 20% участников анализы показали отрицательный результат на H. pylori. 🌿 Это еще одно доказательство того, что натуральные продукты могут быть полезны для здоровья! А вы употребляете клюкву? Делитесь в комментариях! ⬇💬

Цветная капуста с куриным филе – полезно и вкусно! 🥦🍗 Цветная капуста, как и другие крестоцветные овощи, богата антиоксидантами, которые помогают защитить организм от свободных радикалов и обладают противовоспалительными свойствами. Этот простой и питательный рецепт идеально подходит для здорового питания! Ингредиенты: 🔸 Цветная капуста – 500 г 🔸 Брокколи – 200 г 🔸 Куриное филе – 800 г 🔸 Морковь – 200 г 🔸 Кокосовые сливки – 70 г 🔸 Сухой чеснок – ⅓ ч. л. 🔸 Тмин – ½ ч. л. 🔸 Молотый кориандр – 1 ч. л. 🔸 Соль, перец – по вкусу Как приготовить: 1️⃣ Нарежьте куриное филе кусочками и выложите в форму для запекания. Можно использовать другие части курицы, предварительно сняв кожу. 2️⃣ Посолите мясо, добавьте кокосовые сливки, сухой чеснок, молотый кориандр и тмин. 3️⃣ Добавьте цветную капусту, брокколи (разобранные на соцветия) и нарезанную морковь. 4️⃣ Отправьте в разогретую до 190°C духовку и запекайте 40 минут. ✨ Готово! Ароматное, полезное и питательное блюдо ждет вас! Приятного аппетита! 😋🍽