Марина Калейдоскоп

Не знаю, как остальные садоводы, но я некоторое время назад поймала себя на мысли : в моем саду должны быть многолетники. Причем неприхотливые многолетники. На первом месте не красота цветков, не аромат, не экзотичность... Именно неприхотливость. Ведь я очень хочу, чтобы помимо садовых забот, связанных с поливами, рыхлением, прополкой, подкормками и обрезками, оставалось время для гамака, чашечки чая и тому подобных милых пустячков. На пути в этом направлении я уже высадила в своем саду лилейники, хосты, медуницы, гортензии, кореопсис, молодило...

Надо сказать, что познакомилась я с этим растением давно. Оно росло в неудобье, на меже между моим и соседским участком. В тени большого абрикоса... И, естественно, в таких условиях богатого урожая ожидать не следовало. Его и не было! Так, несколько некрупных клубней... А тут в телевизоре рассказывают, что в нашей , Липецкой области, под эту культуру отведено уже приличное количество угодий. Построен завод по переработке. Часть продукции продается в Китай... Я полезла в справочную литературу, чтобы побольше узнать об этом растении...

Мне надоели зернышки ягод, которые порой застревают в зубах! Поэтому, когда я закончила сбор урожая смородины, то задумалась о способе сохранения её на зиму... Можно было бы сделать компот, но я всё-таки решила : ЖЕЛЕ . Ведь желе можно превратить в компот. А вот компот в желе, увы... Конечно, нужны ягоды. Собрать в своем саду или купить . Ягоды помыть, откинуть на дуршлаг. Веточки можно не отделять. Сэкономить время и силы.Ведь все равно нужно будет протирать через сито. К ягодам добавляю немного сахара и перемешиваю, чтобы смородина дала сок...

В моих детских воспоминаниях летние каникулы пахли московской грушовкой. Надо сказать, что все лето я проводила в деревне, у своей бабушки. Возле дома росла огромная яблоня. Грушовка. Ах, какие сочные и вкусные были у нее яблочки! Конечно, в саду были и другие сорта, например, Антоновка, Белый налив, Коричневка... Но я очень любила именно Грушовку за ее аромат и сочность... Помимо прочих зимних заготовок бабушка занималась сушкой яблок.Плоды собирались, мылись и нарезались тонкими ломтиками...