РОМИР

Красное вино по-прежнему остается главным выбором россиян. По данным РОМИР, именно его предпочитают 68% потребителей, что делает эту категорию безусловным лидером во всех федеральных округах страны. Белые вина выбирают 49% россиян, игристые и шампанские – 43%, розовые – 21%, а ликерные – 11%. «Винная категория остается одной из наиболее устойчивых с точки зрения потребительских предпочтений. Несмотря на расширение ассортимента и появление новых форматов потребления, большинство покупателей по-прежнему...

Исполнительный директор РОМИР Инна Караева выступила модератором и спикером аналитической сессии «Скорость роста, в чём "соль"» на XII Международном форуме бизнеса и власти «Неделя Российского Ритейла – 2026», где представила аналитический взгляд РОМИР на развитие категории готовой еды. Исследование показывает: главным фактором дальнейшего роста становится доверие покупателей. Уже 93% россиян полностью или частично доверяют готовой еде. Ключевыми барьерами остаются отсутствие информации о времени приготовления, составе и происхождении продукта...

По итогам первого квартала 2026 года капучино стал доступнее как в кафе и ресторанах, так и в розничной торговле. Индекс кофе РОМИР показывает, что на одну среднемесячную заработную плату россиянин может приобрести: – 951 чашку капучино в HoReCa (+14% к прошлому году) – 797 чашек в ритейле (+4%) Динамика кофе с молоком в общественном питании оказалась значительно выше, чем в розничной торговле. Лидерство же продолжает удерживать американо благодаря более низкой стоимости и широкому присутствию в обоих каналах продаж...

По итогам первого квартала 2026 года доступность кофе в розничной торговле продолжила расти быстрее, чем в сегменте общественного питания. По данным РОМИР Индекса кофе магазинах вырос на 28%, в HoReCa показатель снизился на 0,5%. На одну среднемесячную заработную плату россиянин может приобрести: – 1161 чашку кофе в ритейле (против 908 годом ранее) – 688 чашек в кафе HoReCa (год назад – 692) «Помимо динамики цен Индекс кофе отражает изменения потребительской среды. Мы видим, что розничный рынок остается более доступным для большинства покупателей...

На «Неделе Российского Ритейла – 2026» директор по работе с клиентами РОМИР Маргарита Абрамкина представила данные о том, как меняется культура потребления вина в России. Исследование показывает, что вино становится частью путешествий, гастрономического опыта и городского досуга. Сегодня, 51% россиян уже занимались винным туризмом или планируют посетить винодельню в ближайший год. Главное, что привлекает людей: – дегустации непосредственно на производстве – 53% – экскурсии по виноградникам и производству...