Истории тётушки Юлии Рысь
Методики чешских рестораторов, местные байки и истоки соевого соуса
О том, как быстро и без танцев с тёмным "пенным" приготовить Pečené vepřové koleno [пэче́но вэ́пржовэ ко́лено] — она же свиная рулька — я уже подробно рассказывала на канале шесть лет назад. Там были использованы старые архивные фото ещё из "прошлой жизни". И вот без одного месяца шесть лет спустя я снова решила повторить рецепт уже в формате видео. Но я не была бы собой, если бы не заморочилась по полной программе. Вместе с "правильной" рулькой, маринованной и вареной в тёмненьком, я попутно готовила целый капустный набор: квашеную + тушёную...
Очень короткий воскресный акын автора, внезавно вынырнувшего из кухни
Танцы на моих любимых граблях масштабности проектов продолжаются. Завидую людям, которые нашли свой формат публикаций в Дзене и топают себе по-тихоньку в выбранном ритме. Но я же не такая! Мне надо шоб душа развернулась и свернулась. Силы появились? Значит можно кричать "ура!" и тут же находить стопиЦот способов куда эти самые силы применить. Ну чтобы потом опять валяться без сил и корить за себя за то, что я первая и нарушаю все мыслимые и немыслимые тайм-менеджменты. И я знаю на самом деле, где тут собака порылась...
Писательская кухня: как "текстовая матрица" спасает кукуху от выгорания
Эта статья продолжает цикл про ИИ и написана по личному запросу одного из "тихих" читателей. Мне идея понравилась. А то и правда, я размышляю о высоких материях и только говорю, что умею, практикую. Поэтому и решила поделиться реальным опытом, основанным на уже полученных шишках. Если оно вам не надо, можете набивать свои собственные. Или проходить мимо. У вас может быть пять ненаписанных книг в черновиках, ещё два цикла на редактуре, клиентские проекты и два романа, в ожидании озвучки. А еще нужно периодически кормить контентом Дзен, ВКонтакте, Rutube и MAX...
Пирог-решётка — конструктор "вечера национальной кухни"
Надеюсь вы меня ещё не потеряли, из-за того, что я не появилась с традиционным воскресным акыном? Признаюсь, зашилась с домашними делами по уши. Плюс накопившийся недосып, счёт которому уже пошёл на недели. В воскресенье я ужинала в одиннадцатом часу вечера только из-за "надо". Весь понедельник тоже провела на кухне. Дело в том, что мой папа с женой возвращаясь с отдыха поездом, останавливались в Краснодаре. И я очень хотела собрать им передачку из домашней консервации, партии бастурмы и наших "хлебных хитов"...
