Андрей Сапунов ТВОРЧЕСКАЯ ЗАТОЧКА НОЖЕЙ

Hogue Counterstrike - дорогой автоматический нож с клинком танто из порошковой нержавейки CPM 20CV. В работу он попал в плачевном виде: непрофессиональная заточка испортила угол танто, а попытка спасти нож чужими руками довела дело до того, что от исходной геометрии клинка почти ничего не осталось. Ниже - разбор, что именно было сделано не так и как вершину танто пришлось восстанавливать с нуля. Hogue Counterstrike - автоматический нож: лезвие выскакивает из торца по кнопке, как у Microtech. Клинок танто - почти прямая РК с резким изломом к острию...

Японский сантоку из углеродистой стали. Sakai Jikko, сердечник из Aogami Super. Попытка владельца поправить лезвие самостоятельно дала результат - нож не испорчен, но и заточка не завершена. Прибыл ко мне с забоинами и заломами на режущей кромке. Разберу, как вывести её начисто и почему рабочий угол выбран не по японскому канону. Sakai Jikko - мастерская из города Сакаи, одного из исторических центров японского ножевого дела; работает с 1900 года. На обкладке клеймо 實光刃物 - имя мастерской. Сердечник...

Дорогой ножик. Pro-Tech Rockeye — для кого-то это месячная зарплата: на момент работы официальный дилер просил за него 45 800 рублей. И при такой цене из коробки он режет плохо. Разберу, почему так выходит даже у дорогих ножей и что даёт заточка. Достаём, смотрим, что внутри. Фирменная коробка, бархатный мешочек, чек с печатью — всё по-взрослому. Бренд держит планку. Pro-Tech Rockeye. Уровень. А вот с кромкой на производстве обошлись наскоро. Будем исправлять. Смотрим вдоль плоскости подвода. Подвод — та самая фаска у режущей кромки, по которой нож и режет...