Мужчина на кухне: Как стать шефом собственного кулинарного шоу дома и не только
В современном мире представление о кухне претерпевает значительные изменения. Мужчина, вооружённый ложкой и нагревательной плитой, уже не выглядит как редкость, а скорее как необходимое звено в процессе создания кулинарных шедевров. Пора развеять мифы о том, что готовка — это только женская прерогатива! Первым шагом на пути к званию истинного шеф-повара да же дома является понимание, что готовка — это не просто процесс, это искусство. Как и в живописи, здесь важна творческая свобода, возможность экспериментировать с ингредиентами и создавать что-то уникальное...
3 месяца назад
Тайны ресторанной кухни: 10 уловок, о которых не расскажут шеф-повара
Бывший су-шеф раскрыл карты 22:43. Дым. Крики. Нервные смешки. Очередной вечер пятницы в ресторане класса "выше среднего". Три повара одновременно пытаются уместиться у плиты размером с письменный стол. Шеф-повар орёт так, что у стажёра, кажется, вот-вот случится нервный тик. А за дверями кухни — улыбающиеся официанты рассказывают гостям о "свежайших продуктах" и "блюдах, приготовленных с любовью"... Да ладно, кого мы обманываем? За этими дверями бушует настоящий хаос! И правда о ресторанной кухне иногда оказывается...