Горох – русский «суперфуд». Это, конечно, шутка – про суперфуд. Но определенная доля правды в этом есть . Не буду про пользу, все прекрасно знают и про белки, и про фитоэстрогены, и про аминокислоты, и про прочие витамины-микроэлементы. Горошницу стала готовить совсем недавно. Хотя и ела ее по жизни иногда во всяких столовках. В основном суп варили и то не часто. Муж время от времени побуждал приготовить горошницу, но как-то игнорировала эти его побуждения. Возится с ней, замачивать, канитель какая-то ...

Раз уж я начала рассказывать про горох, то придется рассказать все подробности :)) Я уже рассказала о том, как его посадить, но упустила важный этап : замачивание. Потому что на этом этапе можно совершить "фатальную" ошибку и погубить семена-горошины. Я, конечно, не стала бы об этом прекрасном овоще так подробно рассказывать, но уже убедилась, что много знаний наших бабушек просто теряется ( или уже потерялось). Итак, возможно Вы, уважаемая читательница (читатель) меня спросите: "Зачем вообще нужно замачивать горох ? Можно же его просто так посадить?"...