Безе для меня было сложным тем, что оно не хотело держать форму. Но этот рецепт просто спасение. Получается оно вкусным, хрустящим, держит форму, всё как надо. Нравится этот десерт ещё тем, что он экономный по продуктам, при этом получается его много. Приготовить вы его можете как для украшения торта, так и просто для своих детей, порадовать их такой вот вкусняшкой. Нам понадобится: Для начала отделяем белки от желтков. Обычно у меня уходит ровно 3 яйца категории С0. Добавляем к белку сахар. Это тот рецепт, где не нужно допускать "на глаз"...

Давайте целоваться! Удивлены моему предложению? :) Я сделала его неслучайно. Дело в том, что сегодня я предлагаю вам приготовить обалденное безе, которое в переводе с французского baiser означает «поцелуй». Углубимся в историю Этот десерт в первый раз упоминается в книге парижского шеф-повара Франсуа Массиало, вышедшей в 1692 году. Изначально меренга была доступна немногим – исключительно королям и буржуа. Лишь со временем из изысканного и роскошного десерта оно превратилось во вполне привычное лакомство...