За фотографию поклон низкий dabudetxleb.ru О том, что во всех русских фразеологизмах, связанных с едой, вроде "тёртый калач", "дойти до ручки", "сухари сушить" - есть исконно русские рецепты я не сомневалась никогда...

«Тертый калач» - так иногда называют человека, который имеет большой жизненный опыт, уверенного в себе. Но какое отношение имеет человек к выпечке из сдобного теста ? Собственно говоря - самое прямое. Способов приготовления калаче было великое множество, как и их видов. Например : московские, смесные, муромские и тёртые...