Иногда хочется чего-то ностальгического. Не только вспомнить, но и попробовать. На "Московских историях" уже были рассказы о блюдах из прошлого. Сегодня Елена С. делится рецептом любимых школьных булочек из 1960-х. В школу пошла в 1966 году. Завтрак стоил 15 копеек, обед - 25. На еде особо не фокусировала внимания, но терпеть не могла на завтрак жидкий творог, размазанный по длинной тарелке из нержавейки. Вид этого творога вызывал у меня рвотные позывы. Зато в школе пекли сахарные булочки. Стоили они 5 копеек...

Если бы мне запретили писать про Берлин и бесконечно постить мемы — я бы писала про булочки. С маком, с корицей, ржаные и пшеничные, с хрустящей корочкой и аппетитной горбушечкой. Немцы просто одержимы пекарнями и всем, что в них печётся. Свежий хлеб здесь возведён в абсолют — покупать его в супермаркете почти моветон. Хотя отделы со свежим хлебом есть почти во всех крупных торговых сетях, традиционные пекарни они до сих пор не вытеснили. Среднестатистический немец ежегодно съедает около 80 килограммов выпечки в различных ее видах — по моим ощущениям, за год я съела все 200...