Сеня рядом и Белла пришел. Былое
Подкаст "Суть еды". Первая история: про моцареллу
Об одном боевом генерале, который объехал половину земного шара, пока не раздобыл самых правильных в мире коров для самого нежного в мире сыра. Если вы были в Италии, то наверняка знаете, что такое настоящая моцарелла… Если вы в Италии не были – дело обстоит сложнее. Дело в том, что моцарелла это тот сыр, который едят не просто свежим, а новорожденным. Его не только не выдерживают, но вообще даже не хранят. Моцарелла настоящая живет один-два дня, и при этом ее категорически нельзя хранить в холодильнике...
Пряная моцарелла: можно добавить в салат или подать на шпажках с томатами
Здравствуйте, дорогие читатели! Если пробовали этот сыр, то знаете, что на вкус он достаточно пресный, но очень нежный. Так вот, чтобы придать вкус и аромат я его мариную с пряными травами. Получается очень вкусно, рекомендую попробовать. Сыр моцарелла в пряном маринаде подают на праздничный стол в качестве закуски, к примеру, на шпажках с томатами и оливками. Можно добавить в овощной салат и заправить маслицем в котором маринуется сыр, будет очень вкусно 😁. СОВЕТ! Если не любите соевый соус, подсолите сыр до того, как вольете масло...