Раньше я щавель только замораживала или сразу ела. А теперь просто раскладываю по банкам и храню так в холодильнике. Очень удобно – просто открыл баночку и сварил супчик! Честно скажу, я банки не стерилизую и не закатываю на зиму. Но читала, что если правильно все подготовить, то щавель и несколько месяцев простоит. Не знаю, не пробовала =) Но в холодильнике несколько недель прекрасно сохраняется! Попробуйте тоже! Как готовить Итак, берем свежий щавель и очень, очень хорошо его моем в холодной воде под краном...

Пирог со щавелем, который я попробовала только 3 года назад. Я правда раньше и не знала, что такое бывает – щавелевый пирог, да еще и сладкий! Ела только суп со щавелем (и сама готовила). Зато теперь это наш семейный рецепт! Без него лето сложно представить =) Сразу показываю пирог в разрезе: тесто тонкое, начинка сочная и ее много! Обязательно попробуйте приготовить такой, сейчас самый сезон! Как готовить В глубокой миске смешиваем сливочное масло (предварительно нарежьте его кубиками), сахар, соль, дрожжи и муку...