Панкейки - любимая современная выпечка, которую очень любят дети. Рецепт панкейков настолько прост, что приготовит даже начинающий кулинар. Соблюдая несколько нехитрых правил, вы получите пушистые панкейки, которые не опадут, стоит их только снять со сковороды. Панкейки идеально подходят для завтрака, потому что готовятся очень быстро. Их можно взять с собой для перекуса, так как в холодном виде они ничем не уступают тем, что с пылу с жару. Кто-то скажет, что это те же оладьи, только называются иначе...

Панкейки - толстые пышные блинчики, по вкусу напоминающие мягкие вафли, печенье или бисквитный корж. В Канаде и США их часто делают на завтрак или к чаю. Однако блюдо популярно и на других континентах, присутствует в меню многих заведений общественного питания. Панкейк - это родственник традиционных русских блинов и оладий. От первых достались форма и размер, от вторых - пышность и толщина. Главная отличительная особенность - приготовление на сухой раскаленной сковороде. Американцы даже придумали специальные сковороды, при жарке на которых не требуется переворачивание...