В последнее время русский язык атакован многочисленными неологизмами, пришедшими из многих языков мира. Коснулась такая тенденция и рынка вина. Самой, наверное, часто упоминающейся новой профессией в этой области стала профессия сомелье. Сомелье (sommelier) французское с слово, аналогов которому не существует в русском языке (а заодно и во всех основных языках Европы), поэтому оно требует пояснения. Согласно определению, предложенному Жоржем Пертюизе (Georges Pertuiset), президентом Союза сомелье...

Профессия сомелье в России набирает популярность с каждым годом. Если раньше эту работу воспринимали как нечто экзотическое и сугубо «ресторанное», то сегодня сомелье — это не просто специалист по вину, а важный участник гастрономического мира, эстет, психолог, рассказчик и гид в мире вкусов. Эта статья — подробный гид по пути к профессии сомелье в России: от первого интереса до работы в престижном ресторане. Кто такой сомелье и чем он занимается? Сомелье — это специалист по вину и другим алкогольным напиткам (виски, арманьяк, херес, кальвадос, ликёры, пиво и др...