…И не нужны хитрости и уловки для рубиново-красного цвета и вкуса: достаточно этих тонкостей. Да, а ведь борщ раньше варили иначе. И это не капустный суп со свеклой и “зажаркой”. Вот нашла я рецепт советских времен в бабушкиной кулинарной книге. И до чего же он отличается от современных - здорово отличается. Хотя эти моменты перекликаются с советами многих шеф-поваров. Да, ингредиенты те же, и вроде бы кардинальных отличий нет. Но если вчитаться в рецепт, становится ясно: это те тонкости, создающие борщ таким, каким он должен быть...

Всем вам привет! Не готовила борща - не хозяйка. Однажды мы с подругой серьезно поругались из-за борща! Когда только произносишь слово борщ, у вас какие ассоциации? Борщ - вкусный, наваристый, со сметанкой. Да, именно такой, но как его варить? Наташа считает, что самый правильный борщ - это украинский борщ. Но у нас в Сибири, есть и свой собственный рецепт. Можно сказать что это русский борщ. Пришлось вместе смотреть в кулинарной книге, какой рецепт борща самый правильный. Вот вы сейчас тоже удивитесь,...