Утка по-пекински - одно из самых известных и вкусных блюд китайской кухни. Её хрустящая кожица и сочное, нежное мясо делают это блюдо настоящим кулинарным шедевром. Не смотря на то, что традиционно утку по-пекински готовят в специальных печах, её можно приготовить и в домашних условиях, используя обычную духовку. Сегодня я хочу поделиться аутентичным классическим рецептом от китайского шеф-повара, расскажу, как приготовить утку по-пекински в духовке, чтобы она получилась такой же вкусной и ароматной, как в ресторане...

Введение Утка по-пекински — это не просто блюдо, а настоящая гастрономическая симфония, обладающая многовековой историей и культурным значением. Это лакомство, которое стало символом китайской кухни и привлекает гурманов со всего мира. Давайте погрузимся в этот удивительный мир и узнаем, что делает утку по-пекински такой особенной. История утки по-пекински Утка по-пекински имеет свои корни в династии Сун (960-1279 годы), но популярность она приобрела во времена династии Юань (1271-1368 годы). Считается, что это блюдо было излюбленным лакомством императоров и знати. Со временем рецепт утки стал доступен более широким слоям населения и начал распространяться за пределы Китая...