Шашлык и алкоголь — устойчивое сочетание. Только мы привыкли сочетать эти две вещи уже после того, как мясо поджарено. Но можно добавлять алкогольные напитки к мясу для шашлыка, еще пока оно сырое. И это действие не придаст градус итоговому блюду, но точно сделает его, блюдо, вкуснее, сочнее и мягче. Рассказываем, как можно улучшить шашлык с помощью алкогольных напитков. Вино Мариновать мясо для шашлыка в вине — классика жанра. Вино создает кислую среду, которая смягчает мясо, улучшает его вкус...

Пока лето не закончилось, хочется побаловать себя и своих друзей необычным шашлыком "по-карски с водкой". Классический вариант этого блюда из баранины, но вы можете взять и другое мясо, главное грамотно его выбрать. Как правильно выбрать мясо читайте здесь: Вам понадобится: 500 г баранины, 100 г курдючного сала, 2 луковицы, 2 помидора, по одному среднему пучку зеленого лука, петрушки и кинзы, а также 1 столовая ложка водки, соль, красный перец по вкусу. Готовим так: Мякоть баранины нарезать небольшими...