Обожаю томатный сок! Утром выпил стакан — и как будто зарядился энергией. А недавно узнал, что его можно делать из обычной томатной пасты. Честно, я офигел — это же проще простого, и, говорят, даже полезнее, чем из свежих помидоров. Полез в интернет, поспрашивал у друзей, и вот что раскопал про томатный сок и его фишки. Делюсь с вами! Сначала думал: ну как это, сок из пасты? Это же не то что из свежих помидоров! Но вот в чем прикол: паста сохраняет кучу полезных веществ, особенно зимой, когда нормальные помидоры не найдешь...

Томатный сок — универсальный продукт. Его можно использовать для приготовления коктейлей, первых и вторых блюд, соусов, в качестве маринада для консервации огурцов, кабачков, различных овощных салатов, томатов в собственном соку. А еще это прекрасный напиток, напоминающий многим о детстве, когда прилавки магазинов не ломились от обилия коробок с экзотическими нектарами, а томатный сок был вкусным и доступным, ведь его заготавливали в домашних условиях. Как выбирать сырье Для сока можно брать не только идеальные плоды, но и так называемую некондицию — мятые, перезрелые, поврежденные помидоры...