В Ливане часто уже готовые оливки специальным образом маринуют с целью изменения и улучшения вкуса оливок, придания им пикантного чесночно-лимонного аромата. И этот способ просто идеален для нашей неоливковой страны. Вкусные оливки, например греческие Каламата, стоят ну очень дорого. Впрочем, как и любые настоящие, бочкового посола. А те, что продаются по демократичным ценам имеют водянистый, нейтральный (грубо говоря, никакущий) вкус. Но и простые магазинные баночные оливки можно без особых хлопот преобразить так, используя этот ливанский рецепт, что съедены они будут за считанные минуты...

Это простой рецепт для тех кто больше любит готовить своими руками нежели покупать в магазине. Любителей оливок у нас немало, поэтому пригодится. Правда маринад немного необычный, в отличии от нашего классического он содержит лимонный сок благодаря которому оливки маринованные с лимонным соком получают неповторимый вкус. Так как одно и то же в наши планы как то не входит поэтому с радостью воспользуемся фишкой греческой кухни. Свежие оливки - 1 кг Встречали то что оливковое масло горчит? Потому что эту горчинку содержат сами свежие оливки и сейчас мы с вами сначала от нее избавимся...