Не забудьте про кефир: его нужно подержать на столе, чтобы он стал комнатной температуры! Это обязательно, тогда получатся не простые лепешки, а ШЕЛПЕКИ: сплошь из маленьких пузырьков и больших пузырей, такие аппетитные – трудно остановиться на одной. Если семья большая, увеличивайте ингредиенты (а по рецепту получается 6 штук). КАК ПРИГОТОВИТЬ Заранее подготовим кефир: пусть постоит на кухне и согреется после холодильника. Не советую подогревать в микроволновке или на плите - лепешки будут, конечно, вкусные, но далеко не шелпеки (они должны быть пузырчатыми)...

Душистый хлеб, настоящий - как пух легкий, пышный, ароматный, крохкий, с ажурным мякишем, который в старину называли ноздреватым. Вкусные, аппетитные, сытные как хлеб - как настоящий хлеб. Вот такие лепешки испекла - красивые, просто замечательные. Готовятся просто - легкое бездрожжевое тесто, без хлопот, но с маленькими тонкостями, которые и делают их особенно вкусными. Выпечка (если можно так назвать приготовленный на сковородке хлеб) не "клейкая", не плотная - легкая, хороша в горячем и холодном виде...