Знаете эту красивую картинку из старых вестернов: закат, костёр, одинокий ковбой с жестяной тарелкой бобов на коленях? Романтика, да? А теперь сюрприз: это почти полностью враньё. Настоящая еда ковбоев на великих перегонах скота XIX века — это история куда более жёсткая, странная и порой шокирующая. Их рацион был чудовищно однообразным. Но иногда в нём встречались такие «деликатесы», от которых у современного человека волосы встанут дыбом. Это не рецепты у костра. Это история выживания, отчаяния и нечеловеческой изобретательности...

Ковбой сидит в баре. Кайфует. Видит, зашли в бар два мордоворота. Как шкафы. Ковбой думает: "Ну всё, капец мне. Сейчас начнётся буча". Затих. Внутренний голос говорит ковбою: "Браток!!!! Это не капец. Ты же мужчина...