Эта закуска, которая традиционно готовится в русской печи, представляет собой своеобразный кекс, приготовленный из ржаной муки и начиненный вкусными начинками-капустой, мясом, лесными грибами, картофелем и омлетом. Долгое время перепечи считались всего лишь одним из традиционных региональных блюд Удмуртии, но в последнее время они стали действительно популярны по всей стране. Название этих открытых кондитерских оболочек, которые имеют характерные защемленные края и различные начинки, буквально...

Всё вкусное рядом! Перепечи – традиционное праздничное блюдо Удмуртии. К сожалению, не каждая семья может их приготовить самостоятельно: не у всех сохранились дровяные печи. У городских жителей тем более! Что же делать в таком случае? На помощь приходят наши любимые духовые шкафы. Да-да, хоть и перепечи традиционно должны выпекаться перед огнем в печи, в духовке можно достичь не менее вкусного результата! КАК ГОТОВИТЬ ПЕРЕПЕЧИ В ДУХОВКЕ? В интернете много разных рецептов. Но бывает так, что многие...