В 90-е годы каждый из нас пробегал мимо палаток, где на вертелах крутились сногсшибательно пахнущие куры-гриль. Сочные, с золотистой корочкой, их заворачивали в лаваш, и они пропитывали его своим соком. Куры жареные исчезли с улиц, врачи и санитарные службы рассказали нам, что они были на самом деле вредными, но аромат... он остался. И можно ненадолго вернуться в те времена, поджарив настоящую курицу-гриль у себя дома. Она будет даже лучше, потому что вы купите хорошую птичку, используете только качественные ингредиенты, а профессионалы поделятся своими секретами приготовления...

Сочная, с блестящей поджаренной корочкой курица-гриль по-американски — очень вкусное праздничное блюдо, приготовить приготовить которое достаточно просто. Маринуется курица и готовится на американский манер, но с небольшими отступлениями в виде глазированной корочки. Готовится курица довольно долго, но это стоит сделать. Время приготовления: 4-10 суток. Ингредиенты: • курица — 1 шт. (2-3 кг); маринад по-американски: • растительное масло — 1 стакан; • горчица острая — 2-3 ст.л.; • корица молотая — 1 ч...