Да-да, именно "Мартышки". Называют их шуточно, потому что на палочке. Готовятся быстро, в домашних условиях. Просто взбиваем 2 ингредиента, при помощи современного венчика. Впрочем, совсем недавно создавали этот простой шедевр, при помощи деревянной мутовки (ытык). Есть похожее лакомство. Якутский десерт Керчэх. Подается в глубокой мисочке. Готовится так же, но не имеет сильной заморозки. ПРИГОТОВЛЕНИЕ: Такой рецепт очень выручал, т.к. мороженое в Якутске продавали на "жидком молоке" и совершенно оно было не вкусным...

Знаете ли вы, что такое мартышки? Да, ответит любой, это такие обезьянки. А если я скажу, что с детства нежно и преданно люблю мартышки, и раньше ни один праздник без них не обходился? Прозвучит странно, да? Где Колыма и где мартышки? Но любой житель Якутии меня сразу же поймет:) Я писала, что первый день рождения, который помню, это день, когда мне исполнилось 5 лет (история здесь). Гостей было очень много, и детей, и взрослых, благо, квартира была огромная и могла разместить всех пришедших. Была...