Картошку уже копали? Мы да! А раз такое дело, то давайте сегодня поговорим про молодую картошку ― скромного героя летнего стола. Расскажу не только, чем она отличается от старой (по науке!), но и почему ее не стоит жарить да и варить по сути бессмысленно. И заодно ― как приготовить идеальную молодую картошку, чтобы накормить родных на даче или удивить подругу на своей кухне. Молодая картошка ― это не просто миниатюрные корнеплоды с тонкой кожуркой. Это суперпродукт на короткий сезон! В молодой картошке: Крахмал — главный «строительный» материал старого картофеля...

Привет! :) Вы только не удивляйтесь, но многие из нас не умеют жарить картошку. Получается или так, что мы ее парим или даже варим, а иногда просто сжигаем, принимая получившийся уголь за жареную картошку. Сейчас расскажу, как надо. Если вы хотите просто жареной картошки, то читайте сразу вторую часть рецепта. Если хотите полноценное блюдо на ужин, то весь рецепт. Нам понадобится: Картофель Морковь Лук репчатый Кусок свинины с салом (можно копченый) Болгарский перец Укроп, петрушка и чеснок. Как...