Капуста лежит в холодильнике у каждой второй хозяйки. И всё равно с ней умудряются промахнуться: то горчит, то тушится по часу, то салат через десять минут превращается в мокрую тряпку. Знакомо? Я готовлю капусту лет пятнадцать. Перепробовала, кажется, всё: и бабушкины советы, и видео с шеф-поварами, и даже совет соседки тёти Гали, которая раньше работала в столовой. Кое-что из этого реально работает, а кое-что оказалось мифом. Вот пять трюков, которые я оставила себе навсегда. Все знают совет: облей капусту кипятком и горечь уйдёт...

✅ Салатная капуста «по-немецки». Как только заканчивается в холодильнике, родные просят повторить еще и ещё. Капуста получается хрустящая и очень очень вкусная. Можно хранить в холодильнике до 1 месяца, если, конечно, достоит до этого момента. Рецепт: Для маринада: СПОСОБ ПРИГОТОВЛЕНИЯ Капусту нашинкуем, вес нашинкованной капусты 1,5 кг нарежем кубиками 2 луковицы и нарежем кубиками 1 болгарский перец. В большую миску кладем капусту, лук, перец болгарский, перемешаем и отставим в сторонку. На 1,5 кг нашинкованной капусты: В сотейник кладем 50 грамм сахара, 1 ст...