10 ноября – Всемирный день борща. Классический с эффектом русской печи, с фасолью и даже с лососем – спорим, вы такого ещё не пробовали? В статье найдёте рецепты борща от серебряных волонтёров, а на закуску – факты о блюде и немного юмора. КАК ПОЯВИЛСЯ БОРЩ: ИНТЕРЕСНЫЕ ФАКТЫ 10 ноября – Всемирный день борща, праздник неофициальный и молодой. В этот день проходят фестивали, кулинарные мастер-классы и викторины.Где именно приготовили борщ впервые, неизвестно. Это блюдо есть в разных культурах: он бывает не только русский, украинский и белорусский, но и польский, литовский, румынский, молдавский...

Это советуют шеф-повара, это знают мудрые хозяйки, и рецепт борща может быть любым - о вкусах и рецептах не спорят. А вот эти негласные правила - они важны. И эти моменты - критически важные для вкуса, цвета борща: настоящего, душистого, рубинового. Именно Борща, а не свекольного супа и капус(т)няка. Момент №1. Заправка для борща - это не зажарка И пассеровкой в классическом понимании это не назовешь. А дело вот в чем. Лук с морковью, свеклу (хоть вместе, хоть по отдельности) - их не обжаривают...