Моченые яблоки традиционное блюдо русской кухни. Мало того, что яблоки вкусные они ещё и очень полезные. Клетчатка, которая содержится в них положительно влияет на пищеварительную систему. Моченые яблоки помогают привести микрофлору кишечника в порядок, так как обладают бактерицидным действием...

Такое блюдо раньше было очень популярным на Руси, но впоследствии его незаслуженно забыли. А между тем моченые яблоки не приносят вреда фигуре, в отличие от варенья, отличаются приятным вкусом и ароматом, замечательно подойдут в качестве гарнира к рождественскому гусю или жареному мясу. Не все сорта яблок можно приготовить таким образом. Лучше всего брать Антоновку, Пепин, Анис, Осеннее полосатое или Бабушкино. Сорта должны быть неокрашенными. Не стоит для мочения собирать яблоки с земли, надо срывать их с дерева и доводить до нужной спелости, дав им полежать дома недельку...