Витамины являются незаменимыми веществами, потому что ни один биохимический процесс в организме не может проходить без их участия. Без витаминов прекратятся все биохимические реакции, которые обеспечивают жизнедеятельность организма. Ведь они катализаторы процессов, которые витамины запускают. О том, в каких продуктах содержатся те или иные витамины рассказывает Надежда Александровна Бриш, врач-онколог, химиотерапевт НМИЦ онкологии им. Н.Н. Петрова, кандидат медицинских наук. Источники витамина С...

Витамины сами по себе не имеют питательности, но необходимы для нормального обмена веществ, высокой производительности, размножения, роста, развития и хорошего состояния здоровья животных. Достаточное витаминное питание животных и птицы обеспечивает высокую витаминную ценность молока, мяса, яиц, которые являются важными продуктами питания человека. Отсутствие или недостаток витаминов в кормах приводит к нарушению обмена веществ у животных и к заболеваниям, при недостатке одного витамина называют гиповитаминозами и при недостатке нескольких витаминов — полигиповитаминозамы...