Феномен популярности вяленой воблы в России для многих до сих пор остаётся загадкой. В том числе и для меня... — Димон, ты что сейчас делаешь? — Заливную рыбу. — Ого! Ты умеешь готовить заливную рыбу? — А чего её готовить-то: кусок воблы, глоток пива, кусок воблы, глоток пива...  Вот как так получилось, что один из видов банальной плотвы, которую чуть ли раньше не сорной считали, стал эталоном при данном способе приготовления! Да что там вообще говорить, если в лихие годы в степях той же воблой могли...

Пиво и рыба – это такое же идеальное сочетание, как день зарплаты и хорошее настроение. Возможно, даже лучше. Но отложим придумывание поговорок. Как же добиться идеального сочетания пива и рыбы? Ведь и того, и другого достаточно много. Чтобы определиться с выбором, нам помогут две классификации. Рыба к пиву 1. Светлое пиво. Большинство имеет мягкий вкус, помогают утолить жажду. Для такого пива подходит солёная рыба (скумбрия, палтус, слабосолёные лосось, форель или горбуша). Сочетание мягкости и солоноватости получается очень ярким и богатым...