Насколько важно уметь правильно заваривать чай, видно хотя бы из того, что даже из чая невысокого качества при правильном заваривании и тщательном обращении с ним можно получить неплохой, приятный и полезный напиток. Правильное заваривание чая способно дать нам максимум пользы и наслаждения от чайного напитка. Лишь немногие заваривают чай правильно и владеют секретом приготовления ароматного напитка. Главное - в тщательности, аккуратности, чистоте приготовления, в строгой последовательности несложных операций, точности и быстроте их выполнения...

Прежде, чем перейти к самим секретам заваривания чая, необходимо разобраться с базовыми рекомендациями, не соблюдая которые, о пользе чая и говорить не придётся. Первое, что необходимо сделать – это выбрать хороший чай. Если покупаете в специализированном магазине и вам дают чай на пробу, то обратите внимание на листья – они должны быть целыми, а аромат не слишком ярким и не натуральным. Второй пункт – хранение: необходимо держать чай подальше от солнечных лучей и ярких посторонних запахов. Зеленые и светлые сорта рекомендуется хранить в холодильнике, так этот вид чая меньше окисляется...