Завтрак был скромным, но отчаянно вкусным. Варёная кукуруза с солью и кусочком сливочного масла. Слегка посыпаем горячий початок солью, затем отделяем столовым ножом небольшую дольку масла и промазываем по поверхности кукурузы. Не весь початок за один раз, а такую часть, чтобы на два укуса. И затем вся операция повторяется. Кукурузу я принёс с рынка. Как обычно сходил туда ещё до завтрака. Рынок совсем рядом, для меня поход туда вместо традиционной утренней прогулки. Правда обычно я стараюсь до завтрака...

Когда я впиваюсь зубами в тёплую, маслянистую кукурузу в початках, это неофициальное начало лета, которого я жду весь год. Одно лишь воспоминание о её солоновато-сладком вкусе помогает мне пережить долгие холодные зимы. Но приготовить кукурузу в початках гораздо проще на словах, чем на деле. Иногда зёрна высыхают и становятся жёсткими, а иногда получаются недоваренными и твёрдыми. Приготовить кукурузу в початках не так просто, как может показаться! Существует множество способов её приготовления, от гриля до микроволновой печи, и каждый из них даёт совершенно разные результаты...