А между тем сезон этой удивительной ягоды в самом разгаре. И идет он всего ничего - какой-то месяц! Поэтому самое время отбросить предрассудки и закупится по полной: вдоволь поесть, перетереть с сахаром, а может быть, даже и салатик сварганить. Рецепты? Сейчас будут! Но пока небольшая вводная про саму ягоду. Я вот не могла даже предположить, что фейхоа - это плод кустарника из семейства миртовых. Родственник, выходит, тех самых миртов, которые у меня в количестве на подоконниках растут. Только вот мои мирты, когда цвели и плодоносили, ягоду давали мелкую - как черный перец, не больше...

Фейхоа по вкусу напоминает землянику, киви и ананас одновременно. Впервые фрукт, названный в честь португальского натуралиста Жоана де Силвы Фейжо, был обнаружен в горах Бразилии в конце XIX века. В Европе же фейхоа получила признание только в ХХ веке, где ее оценили прежде всего за целебные свойства и необычный аромат. Особенно ученых впечатлило количество йода в составе фрукта: почти 4 мг на 1 кг плодов при суточной норме для взрослого человека в 0,15 мг. Если вы пробовали фейхоа только в свежем виде, пора узнать о применении этого плода в кулинарии...