Летний сезон тяжело представить без традиционной окрошки. Рассказываем, по каким рецептам лучше всего готовить блюдо, с чем подавать холодный суп и как можно экспериментировать с классическим вкусом. Первое упоминание об окрошке можно найти еще в 18 веке. Однако история этого холодного супа уходит своими корнями в глубокую древность. На Руси окрошку готовили из жареного мяса, кваса, соленых слив, огурцов и лука. Более бедные слои населения предпочитали заменять мясо на рыбу. При этом в каждой местности и отдельных районах были свои вариации окрошки...

📆 30 мая 2024 В жаркий день, когда хочется чего-то освежающего и сытного, на помощь приходит традиционное русское блюдо — окрошка. Этот холодный суп готовится из простых ингредиентов и обладает неповторимым вкусом. Окрошка получила свое название от глагола «крошить», что означает мелко нарезать...