Всем привет! Добро пожаловать на юбилейную, 150-ую публикацию! Вот и пришли долгожданные теплые деньки. А значит, самое время вспомнить о блюде, которым наши предки издревле боролись с жарой. Естественно речь идет о окрошке. Во многих странах существуют разнообразные вариации холодных супов. Например в Испании- гаспачо, во Франции- вишисуаз, в Болгарии- кефирный таратор. Но почему же в России им стала окрошка? Ответ прост- изначально данное блюдо являлось пищей крестьян, а как не сложно догадаться, были они не самые богатые и употребляли то, что требует минимальных затрат...

30 мая в России отмечается необычный, но очень любимый многими праздник – День Окрошки. Это прекрасный повод вспомнить о вкусном летнем супе, который бодрит и освежает в жаркие дни. В этот день многие семьи готовят окрошку по своим рецептам, делятся секретами приготовления и наслаждаются вкусом любимого блюда. Не бойтесь экспериментировать с ингредиентами, добавляйте любимые овощи и зелень, чтобы создать свой неповторимый вкус. * Используйте свежие овощи и зелень. * Мясо можно отварить заранее или использовать копчёные колбасы...