Китайцы — те еще гастрономы-универсалы. Чего они только в своей Поднебесной не ели! Даже медузы — уж, казалось бы, на что опасные и притом некалорийные создания — их желудков не миновали. Вылов медуз с целью употребления в пищу начался в Китае еще 1700 лет назад. Дальше-больше: в какой-то момент китайцы перестали надеяться только на природу и стали выращивать медуз на специальных фермах. Методом проб и ошибок было выяснено, что на стол годятся лишь медузы видов Rhopilema hispidum, Rhopilema esculentum, Stomolophus nomuria, Aurelia aurita и некоторые другие, живущие в Желтом и еще ряде морей...

Медузы, эти загадочные существа, занимают особое место в мире морской фауны. Их уникальные свойства помогают им выживать в самых экстремальных условиях и влиять на экосистему морей и океанов. Медузы – это прозрачные животные с мягким телом и длинными щупальцами. Они являются одними из самых древних живых организмов на Земле, которые существуют уже более 500 миллионов лет. Они обитают в океанах и морях по всему миру, от поверхности воды до глубинных отметок. Медузы выживают благодаря своей способности адаптироваться к различным условиям...