Какие части акулы лучше не есть и нужно ли, вообще, есть мясо акулы? Есть ли польза в этом продукте. Ловят ли специально акул для еды или просто берут в прилове, когда попадается. Очень много вопросов по этой теме. Давайте, последовательно попробуем разобраться. Наливайте чаю - я начинаю. Помните прошлую статью, почему пираты не ели рыбу, даже когда голодали? После комментариев уважаемых коллег по увлечению, я решил подробнее выяснить этот вопрос и вот, что из этого вышло. Раньше многие люди игнорировали это мясо, так как считали, раз акулы людоеды, то и пробовать их не стоит...

Вы думаете, что акула охотится только носом и глазами. На деле у неё есть ещё один канал поиска — она улавливает слабые электрические сигналы в воде. Это не фантастика и не “суперсила”. Это обычная биология: у акул есть специальные органы, которые помогают находить добычу, особенно когда вокруг темно, мутно или цель спряталась в песке. Любое живое тело даёт слабые электрические сигналы. Мышцы сокращаются, нервы работают — в воде это создаёт крошечные электрические поля. Акула не “читает мысли” и не чувствует розетки под водой...