С 18 по 20 марта 2025 года в МВЦ «Крокус Экспо» (Москва) состоится Международная выставка для производителей, поставщиков и экспертов индустрии HoReCa и Retail – Food Expo. В рамках выставки пройдет Cheese Expo🧀 — все о новых технологиях производства сыра, разновидности и особенности локальных сыров, больших и малых производителях. Вас ждут лекции, дегустации, мастер-классы, профессиональный конкурс, открытый форум сырной индустрии «Сыр-2025» и многое другое...

Отшумела крупнейшая российская выставка продуктов «Продэкспо-2021». Я хожу на неё регулярно: изучаю, разглядываю и, конечно, пробую. В прошлом году писал о самых разных продуктах, в этом решил сосредоточиться на сырах. Методично ходил по стендам и дегустировал самые разные образцы, в основном российские. Со многими сырами я знаком, некоторые регулярно покупаю, но и их пробовал тоже, чтобы сравнить то, что продаётся в магазинах, и то, что привозят на выставки. Больших расхождений не заметил. А вот впечатления...