Культура потребления вина стремительно развивается, и ресторанный бизнес всё больше нуждается в специалистах, которые не только помогают гостям с выбором напитка под определённые блюда, но и занимаются формированием винной карты, закупкой и обучением персонала. Такие эксперты — сомелье — очень востребованы на рынке труда. Что же означает «сомелье» простыми словами, что он делает и где на него учиться? Ответы на эти вопросы вы найдёте в нашей статье. Сомелье — это эксперт в мире вина. Он знает всё...

30-31 марта в Москве прошел ежегодный 18-й «Российский конкурс сомелье» в котором приняли участие почти 100 человек из более чем 20 городов. Впервые с 2014 года его победителем стал представитель Москвы – вице-президент Московской ассоциации сомелье, бренд-амбассадор Bodegas Ramón Bilbao - Роман Сосновский. С 2015 по 2017 год на конкурсе побеждали только петербуржцы. По итогам отборочного тура в полуфинал вышли 12 конкурсантов, среди которых было 7 сомелье из Санкт-Петербурга. В их число вошли Надежда...